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秘制烤猪手的做法

秘制烤猪手
很多女生都爱猪手,我也是。不过吃过红烧,砂锅,清炖各种做法的,还是最爱这一款。时间比较长但是很简单。各种香料和配料,不知道怎么打适量,所以全部选的1勺。自己按口味斟酌就好

   秘制烤猪手用料工具

主料: 猪手 (2个) 黄豆 (3勺) 姜 (1块) 蒜 (1个) 葱 (2棵) 花椒 (1勺) 桂皮 (2块) 干辣椒 (3个) 冰糖 (1勺) 百里香 (1棵)
调料: 香菜 (1棵) 白芝麻 (1勺) 黑胡椒 (1勺) 辣椒粉 (1勺) 椒盐粉 (1勺) 百里香末 (1勺)
厨具: 电烤箱、煮锅

   秘制烤猪手的做法:

秘制烤猪手
  1.捞出猪蹄,汤汁虑出香料,下面或者做盖浇饭都很好吃
秘制烤猪手
  2.烤盘铺锡纸,再铺上一层喜欢的蔬菜,萝卜片,洋葱,叶子菜都可以,防止猪脚粘锅。放上猪脚,浇两勺猪脚汤,撒上配料里的所有粉料
秘制烤猪手
  3.另起一锅水,加灼好的猪手和图一右边盘子里所有配料
秘制烤猪手
  4.大火煮开转小火煮一个半小时。根据自己锅子的情况,用筷子戳一下猪皮很软但是不烂就好了
秘制烤猪手
  5.捞出猪蹄,汤汁虑出香料,下面条或者做盖浇饭都很好吃
秘制烤猪手
  6.烤盘铺锡纸,再铺上一层喜欢的蔬菜,防止猪脚粘锅。放上猪脚,浇两勺猪脚汤,撒上配料里的所有粉料
秘制烤猪手
  7.上面再盖上锡纸,烤箱预热200度烤20分钟,拿出撒上白芝麻花生碎之类的,不盖锡纸上火上层5分钟烤猪皮
秘制烤猪手
  8.拿出来装盘,撒上香菜末再浇上滚烫的汤汁,香味一下就出来了。下面的蔬菜也超赞
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