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杂菜蛋花汤的做法

    清清淡淡,挺好的

    主料

    鸡蛋130克  猪肉50克  木耳5克  玉米50克  萝卜50克  蒜子5克  四季豆50克

    辅料

    油15克  盐8克  蚝油5克  生粉3克

    杂菜蛋花汤的做法

    1.准备好材料,猪肉切肉丁,木耳用清水泡发后切成丁,萝卜切丁,四季豆切成丁,玉米玉米粒,蒜子切成蒜末

杂菜蛋花汤的做法

    2.猪肉丁加入油盐、蚝油腌10分钟

杂菜蛋花汤的做法

    3.锅里加适量清水,烧开后加入蒜末

杂菜蛋花汤的做法

    4.加入萝卜

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    5.加入玉米

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    6.加入四季豆

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    7.加入木耳

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    8.加入肉丁,盖上盖煲3~4分钟

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    9.鸡蛋打开,用清水、生粉、盐和蚝油调好芡水

杂菜蛋花汤的做法

    10.打散鸡蛋成蛋液

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    11.加入鸡蛋液,然后加入芡水,迅速搅拌便可

杂菜蛋花汤的做法

    烹饪技巧

    加入芡水后要迅速搅拌,否则生粉容易成团

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