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浮粿的做法

     浮裸是一种地瓜粉制作而成的饼,加入了海蛎跟瘦肉,外表酥脆,一口咬下去鲜嫩美味,让人回味无穷。

浮粿的做法

    主料:

  牡蛎 适量 、米饭 350克、 萝卜 300克、地瓜粉 1000克、 瘦肉 适量

  辅料:

  清水 适量、 油 适量、盐 适量、 蒜苗 适量

    温馨提示:

  这道菜可不能开大火哦。

    制作步骤:

  1、准备食材,海蛎洗干控水份,瘦肉用酱油和食盐腌好备用。

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  2、用地瓜粉、萝卜蒜苗米饭加入适量清水,加入食盐调制成稠稀适中的浮粿糊。

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  3、大锅里加入适量油烧至五成热(模具先放油里浸一会,这样等下就不会粘住)。

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  4、先装适量浮粿糊在模具里。

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  5、放适量瘦肉在上面。

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  6、放适量海蛎。

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  7、再装适量浮粿糊在最上层。

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  8、量不要超过模具。

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  9、把装好的浮粿糊入锅中炸。

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  10、小火炸至能轻松脱模,再依次装浮粿糊入锅炸(已经脱模的浮粿用筷子翻面继续炸至金黄)。

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  11、炸至两面金黄沥干多余油份即可。

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  12、美味出锅。

   

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