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蘑菇炖鸭块的做法

    蘑菇是各种菌类的统称。它具有益气开胃、提高肌体免疫力、防癌抗癌的作用。用砂锅和鸭块一起炖制既保持了原汁原味,又有利于最大限度的减少菌类营养的损失。

    蘑菇炖鸭块用料工具

    主料:鸭块(500g)蘑菇(200g)葱、姜(50g)辅料食用油(30g)东北大酱(50g)料酒(50g) 白胡椒粉(5g) 鸡精(3g)
    厨具: 砂锅、炒锅分类荤菜热菜咸鲜炖一小时普通难度

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    蘑菇炖鸭块的做法:

    <a href=/shicai/shucai/MoGu/index.html target=_blank><u>蘑菇</u></a>炖鸭块

    1.原材料洗净,切块。鸭块过开水去除腥味。

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    2.热锅凉油,下入姜片、葱段爆香,再下入鸭块、白胡椒粉煸炒出油后倒入料酒、东北大酱继续煸炒约一分钟。

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    3.最后倒入蘑菇翻炒约一分钟,待鸭油全部裹住蘑菇后倒入泡蘑菇水。

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    4.砂锅开火,炖制约一个小时后加入鸡精

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    5.喜欢喝汤的朋友可以适当多加些水。

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