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火腿香肠脆皮PIZZA的做法

用料
洋葱14个
面皮1个
高筋面粉200g
黄油15g
酵母2g
5g
糖粉10g
温水适量
酱汁原料适量
蒜头1瓣
黄油10g
番茄酱2勺
黑胡椒0.25勺
0.25勺
6勺
PIZZ料适量
马拉里苏芝士150g
玉米1根
毛豆100g
脆皮肠1根
香肠半根
 
火腿香肠脆皮PIZZA的做法步骤

   1.面皮步骤:面皮原料总和;

   2.糖和盐;

   3.酵母溶入少量温水中搅匀;

   4.黄油(固态);

   5.黄油装入小碗内用保鲜膜包好后,放入微波炉30秒,熔成液态;

   6.将所有面皮原料都倒入面粉中;

   7.面粉加适量温水揉成光滑面团;

   8.盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时,待面团按下去,有凹陷缓慢回升,或面团里有许多小洞,证明发酵成功;

   9.酱汁步骤:酱汁原料总和,蒜头和洋葱切成细丁;

   10.黄油放入锅内加热至液态,放入蒜蓉和洋葱丁爆香;

   11.加入温水;

   12.加入黑胡椒粉和盐;

   13.酱汁煮开粘稠即成;

   14.做好的酱汁。

   15.火腿香肠料步骤:原料;

   16.毛豆用盐水煮好后沥干水,玉米粒剥好;

   17.马拉里苏芝士刨(我是切的)成细丝;

   18.香肠和脆皮肠切成斜薄片;

   19.准备好待用的材料。

   20.PIZZA制作:发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼,大小要比PIZZA盘稍大;

   21.PIZZA盘上刷一层液态黄油

   22.盖上面饼,并用叉子戳出小洞,让底部受热更快;

   23.戳好后再刷一层黄油

   24.用调羹均匀淋上酱汁;

   25.撒上一层芝士丝(一半);

   26.再将玉米粒和青都均匀铺上;

   27.再盖上香肠片和脆皮肠片;

   28.最后再撒上剩下的一半芝士丝。

   29.烤制:烤箱预热220度;

   30.预热好后,将PIZZA盘放入中层,约12-15分钟,表面的芝士呈金黄色即可;

小贴士

   烤好的PIZZA,出炉后稍等即可食用啦,小心烫嘴呀~

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