名厨网

原味泡芙的做法

原味泡芙
每次写的小技巧审核通过后就没有了。1.烤的时候一定要烤到位,否则泡芙出炉后会塌陷,中途切记不要开烤箱门。2.我这是原味泡芙,如果要加馅料,可以添加奶油巧克力酱都可以。

   原味泡芙用料工具

主料: 面粉 (70克) 水 (110克) 植物油 (45克) 盐 (1克) 白砂糖 (3克) 鸡蛋 (2个)
调料: 无
厨具: 电烤箱

   原味泡芙的做法:

原味泡芙
  1.准备食材
原味泡芙
  2.水、白砂糖、盐、植物油一起放入锅里,用中火稍稍搅拌,煮到沸汤后加入面粉
原味泡芙
  3.开小火用木勺快速搅拌让面粉和水完全融合,面粉要被烫熟后从炉子上取下来
原味泡芙
  4.面糊放在一边散热
原味泡芙
  5.温度到60度,加入鸡蛋液。鸡蛋液要慢慢加入,等面糊把鸡蛋都吸收后在加下一次
原味泡芙
  6.用筷子挑起面糊呈三角状,出现尖角,并且不滑落
原味泡芙
  7.本想图省事用勺子直接挖起放在锡纸上,但是样子不好看啦
原味泡芙
  8.于是又装在保鲜袋里,挤在锡纸上,中间要留缝隙
原味泡芙
  9.放入预热的烤箱,210度烤10分钟,看见泡芙膨胀起来以后把温度降到170度烤22分钟,直到表面黄褐色即可
原味泡芙
  10.成品
名厨网微信公众号

我看你很有天赋,关注名厨网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"mingchunet"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:猪油渣烧豆腐的做法

下一篇:铁板培根金菇卷的做法