名厨网

烧烤材料清单及腌制方法大全

  不想去烧烤店吃烧烤,但是又甚是想念烧烤的味道,不妨自己来举办一场烧烤盛宴吧!自助烧烤是现在很多年轻人喜欢的一种大家聚会的方法,不仅能够品尝到美味的烧烤,而且大家自己动手,还能够体会到制作美食的快乐,但是制作烧烤也并非是一件容易的事,烧烤材料清单和腌制方法都是有所讲究的,那么接下来咱们就来看一看烧烤材料清单都有哪些,烧烤的腌制方法又是怎样的呢?

烧烤材料清单及腌制方法1

  自助烧烤的话,首先我们要把需要的工具准备好,打火机,木炭,助燃剂,烧烤架,竹签,水果刀,毛刷,锡箔纸,一次性的碗筷,手套,餐巾纸,烧烤叉,牙签等等,然后是会用到的调味品,根据自己的需求而定,一般的有调和油,食盐,烧烤酱汁,辣椒粉,五香粉,孜然粉,番茄酱蜂蜜,甜面酱,大蒜,生姜,葱花,酱油和海鲜调料等等。至于食物的准备,自然就是看自己的喜好了,比如一些鸡翅火腿肠,五花肉,各种丸子,各种鱼类等等,素菜的话,比较大众化的是土豆片,玉米茄子年糕生菜萝卜等等,还可以准备一些辣白菜,用来与五花肉一起食用,可以去除五花肉的油腻感。

烧烤材料清单及腌制方法2

  如果是人比较多的话,我们还可以准备一些水果,香蕉木瓜苹果菠萝哈密瓜等等,或者是一些饭前甜品,一些简易的小蛋糕,面包片等等一系列的小吃,吃烧烤必备的一定是饮料,很多女生不喜欢喝汽水,怕长胖,但其实科=可乐具有很好的去油腻的作用,或者是凉茶,可以起到降火的目的,如果是夏天,还可以带上一些冰镇啤酒等等,非常的惬意自在。

烧烤材料清单及腌制方法3

  材料准备好了的下一步是对于食材的腌制,一般的是购买直接做好的烧烤酱,把买回来的食物,需要清洗的都用清水洗干净,然后用容器装起来,倒入适量的烧烤酱,带上一次性手套用手直接将其抓匀,腌制一个晚上,第二天便可以取出用来烤制了,如果是鸡肉的话,可以用柠檬水浸泡一下,然后再撒上一些淀粉在里面,这样可以让鸡肉吃起来更加的鲜嫩,海鲜的话,在烧烤之前尽量放在冰箱中冷藏起来,一般从冰箱中取出来一定要在半个小时之类进行烤制,否则容易影响海鲜的口感。

烧烤材料清单及腌制方法4

  不同的材料烤法也是不一样的,如果是烤肉片之类的,切的比较薄的话,大概只需要烤三分钟的时间就够了,不能烤的太久,将其中的油分全部烤干了吃起来味道不好,而且还容易烤焦,肉变硬,但是猪肉之类的一定要烤熟之后才能食用,牛肉则不需要烤制太熟,否则还会影响肉质的鲜嫩程度。海鲜类的食物可以用锡箔纸包裹起来烤制,这样不容易将表皮烤焦,而且也能够将海鲜的鲜美味道锁住,大约烤三分钟的样子即可,蔬菜之类的比较简单,但是也最好是放在锡箔纸当中来烤,这样可以保持蔬菜的美观。

  

  

名厨网微信公众号

我看你很有天赋,关注名厨网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"mingchunet"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:水煮花生的做法

下一篇:鸡丝脆丁的做法