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红枣木耳蒸鸡的做法

用料
光鸡半只
木耳随意
木耳蒸鸡的做法步骤

   1.光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳,因为俺的刀工非常一般),木耳用温水泡开后切条,姜切成丝,红去芯切丝。

   2.鸡块与姜丝、红丝混合,下盐和酱油腌数分钟到十分钟再拌生粉;木耳分开用酱油和油拌好。

   3.下锅蒸之前才把鸡块与木耳均匀拌在一起。

   4.水开后下锅,大火蒸十分钟。有得食。

小贴士

   注:蟹也可以先在油锅里炸一下,不过我觉得这样煮出来蟹肉不够嫩。

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