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银耳莲子粥的功效,银耳莲子粥的做法大全

  银耳莲子粥是一道非常有名的汉族小吃,尤其是在炎热的夏季非常流行,大街小巷都有沿街叫卖的小贩,推着一个小推车,里面放着粗加工的几种食材,银耳莲子和冰块,如果有顾客上门,就取一个碗,碗底放冰块,盛入适量的银耳莲子,再加入其他的枸杞葡萄,红糖粒等,关于粥是已经提前做好的白粥,直接与其他的食材混合在一起就可以了。银耳莲子粥可以起到美容养颜,减肥瘦身的作用,所以很适合想要保持曼妙身材的美眉们食用。下面小编就给大家介绍银耳莲子粥的做法。

<a href=/shicai/shucai/YinEr/index.html target=_blank><u>银耳</u></a><a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>粥的做法1

  银耳莲子粥的做法一:

  1.银耳和白莲一般是风干保存的,所以在进行烹饪之前,可以先把银耳和白莲放在温水里浸泡一段时间,约2个小时左右,时间够长才能使其充分发涨;

  2.泡好的银耳用剪刀把银耳底部剪掉,手撕成小朵,将其与泡过的莲子一起用清水冲洗干净,沥干水分备用;

  3.银耳莲子和适量的冰糖放在高压锅中,加入适量的清水,盖上锅盖,大火上汽之后再改成小火,炖至少三个小时;

  4.高压锅自己解压后,揭开锅盖,使其放凉之后再放进冰箱中进行冷藏,在夏天食用口味最好。

<a href=/shicai/shucai/YinEr/index.html target=_blank><u>银耳</u></a><a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>粥的做法2

  银耳莲子粥的做法二:

  食材明细:大米适量(最好是选用品质上乘的东北珍珠米),猪骨,花生米,银耳莲子柴鱼干,生姜一块;

  1.把大米淘洗干净,加入适量的食用油和盐,少许的清水,搅拌均匀进行腌制,约半个小时即可,主要是以将米放在水中吸收水分的方法,让大米中包含更多营养物质,吸入水分的大米煮出来更加软糯;

  2.猪骨清洗干净放在烧开的水里煮一会儿,然后捞出洗去水和油沫,银耳莲子提前放在温水里浸泡,发涨后将银耳撕成小朵备用,柴鱼干切成小块,花生米洗干净备用即可;

  3.锅中适量的水烧开,加入大米,猪骨,银耳莲子柴鱼干,花生米和切成薄片的生姜,用大火煮开之后再改成小火煮一个小时左右,为了吃起来更加香糯建议最好是熬煮得时间更长一些。

<a href=/shicai/shucai/YinEr/index.html target=_blank><u>银耳</u></a><a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>粥的做法3

  小贴士:银耳的浸泡时间可以适当的长一些,在熬煮过程中可以缩短时间,而且发涨的银耳熬煮出来味道更好。莲子其实是不需要提前浸泡的,两个小时的熬煮时间完全可以将其煮烂,如果泡发了之后再经过长时间的熬煮,也许会使莲子的形状被破坏,所以如果浸泡了的食材最好不要长时间熬煮,为了美观。

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