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包菜炒鸡蛋的做法

包菜又叫圆白菜,在德国人眼里白菜可是菜中之王。包菜含有丰富的膳食纤维,鸡蛋含有丰富的蛋白质,两者搭配不仅营养丰富,而且味道鲜美。其还可以搭配一些萝卜和番茄,口味更加多样。

包菜炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的做法

手撕包菜炒鸡蛋

材料准备

主料:包菜1棵,鸡蛋2个。辅料:植物油,盐,鸡精

制作方法

1、将包菜去筋撕成大片,清水浸泡片刻之后捞出沥水,取一小碗打入两个鸡蛋,调入适量食盐,用筷子或者打蛋器将蛋打散。

2、锅内倒入适量食用油,油热后放入包菜炒至断生,调入适量食盐,翻炒均匀,盛出备用。

3、另起锅,放入适量食用油,油热之后倒入打泡的鸡蛋液,煎至七成熟,煎好后后锅铲划成小块,倒入包菜,大火翻炒一分钟左右,最后调入适量鸡精炒匀即可。

萝卜丝包菜炒鸡蛋

材料准备

主料:包菜200g,萝卜150g,鸡蛋100g。辅料:油,盐,生抽,料酒,蒜头。

制作方法

1、包菜洗净后切成细丝,碗里打入两个鸡蛋,放入适量食盐打散备用,萝卜洗净后切成细丝,蒜切蓉。

2、锅内倒入适量植物油,打圈倒入鸡蛋液,晃动锅使鸡蛋液煎成薄饼,然后盛出备用。

3、锅中留油,放入萝卜丝,加少量水,将萝卜丝炒至五成熟,然后拨到一边,倒入蒜蓉爆香。

4、放入包菜丝,翻炒均匀后调入适量生抽,盐,料酒炒匀,倒入煎好的鸡蛋,用锅铲铲成小块,翻炒均匀即可出锅。

西红柿包菜炒鸡蛋

材料准备

主料:西红柿3个,包菜1个,鸡蛋3个。辅料:油,盐,麻油,鸡精

制作方法

1、将包菜洗净后撕成小块,番茄洗净后切成块,碗中打入三个鸡蛋,打散。

2、锅中放油,油热后倒入鸡蛋液,炒至金黄后划成小块盛出。

3、另起锅放入适量食用油,油热后放入西红柿翻炒,西红柿需要多炒一会儿,炒至番茄酱出来为止,然后放入包菜翻炒,调入适量的盐,翻炒均匀。

4、倒入炒好的鸡蛋,调入适量鸡精支护翻炒均匀,即可出锅。

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