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脆皮豆腐的做法

豆腐在大家的印象中一般都是软绵绵的,易碎的,不过这里我为大家带来一种一反常态的豆腐,脆皮豆腐豆腐通过一系列的烹饪方法后,达到了外脆里软的口感。

脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

脆皮豆腐的做法一

脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

食材准备

豆腐青豆,色拉油,脆皮粉,姜,番茄酱,白,食盐,水淀粉,白糖。

方法步骤

1、将豆腐切去两面后切块;

2、脆炸粉加少量的玉米油,食盐,水调和成浆;

3、起锅放油,大火烧热转中小火,将豆腐沾上脆浆后放入锅中;

4、炸至;两面金黄时即可捞出;

5、锅中留底油,倒入番茄酱和姜丝,白糖,白,加水,盐,炒匀;

6、再用水淀粉勾芡,加青豆炒匀成后淋在豆腐上即可。

脆皮豆腐的做法二

脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

食材准备

鸡蛋,青辣椒,咸菜,蒜瓣,花生油,生抽,白糖,香油,

方法步骤

1、豆腐洗净切块,鸡蛋打入碗中搅成蛋液;

2、豆腐块放鸡蛋液中,均匀沾上蛋液;

3、起锅烧油,油热后放入豆腐块,中小火炸至两面金黄即可出锅;

4、青椒,咸菜,蒜片切碎混合,加生抽,,白糖,香油调和成汁;

5、豆腐食用时蘸调和的酱汁即可。

脆皮豆腐的做法三

脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

食材准备

豆腐,生粉,大蒜,生抽,白,盐,白糖,番茄酱

方法步骤

1、豆腐洗净切块,然后让豆腐裹上生粉;

2、起油锅,油烧热后转中火,将裹上生粉的豆腐块入锅炸;

3、炸至两面金黄时捞出;

4、用大蒜,白,白糖,番茄酱,盐,调和成蘸酱,蘸食即可。

小贴士

豆腐时,需要轻轻搅动,防止豆腐相互黏在一起。

脆皮豆腐的做法四

脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

食材准备

豆腐番茄酱,生抽,盐,糖,水淀粉,葱花,芝麻

方法步骤

1、将除了葱花,芝麻以外的所有的调料全部混合在一个碗内调匀成糖汁;

2、将豆腐洗净切片后用厨房纸吸干表面的水分;

3、起油锅,烧热后,放入豆腐,炸至两面金黄;

4、接着倒入准备好的糖汁,大火收汁,撒葱花芝麻即可。

小贴士

汁根据个人喜好决定比例。

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