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怎样做肉丸子

丸子是将一些食材做成圆圆的食物,一般都是以肉丸子居多,其中猪肉丸子最为常见。做丸子之前我们要考虑怎么做肉丸子才不易松散,怎么做肉丸子才会变得好吃,

怎样做肉丸子

怎样做肉丸子:馒头肉丸

怎样做肉丸子

食材准备

肉末500克,馒头,野山菌,生姜,葱,味精鸡蛋,盐,料酒,生粉。

方法步骤

1、将生姜,葱切碎,混入肉末中,然后剁成泥;

2、将馒头放水中泡一下,待其吸水后放入肉末中;

3、然后放入味精,料酒,盐,生粉和鸡蛋搅拌均匀;

4、然后将搅匀的肉馅做成一个个的丸子状;

5、锅中烧水,然后下入丸子,野菌,加盐调味即可。

怎样做肉丸子:家常肉丸

怎样做肉丸子

食材准备

肉,洋葱白菜香菇,蒜蓉适量,酱油,盐,鸡精

方法步骤

1,肉沫洗净切块,用搅拌机搅成肉糜;

2、白菜切丁去水,香菇泡发后切丁过油炒香;

3、蒜蓉和洋葱丁炒香,放入肉糜中,再加入白菜香菇丁;

4、接着加入少许酱油鸡精,盐适量的水搅拌均匀;

5、用虎口或者汤圆做成丸子,入沸水煮熟即可。

怎样做肉丸子:红烧肉丸

怎样做肉丸子

食材准备

猪肉900克,盐适量,油适量,酱油味精鸡蛋,葱姜,淀粉。

方法步骤

1、猪肉洗净,剁成肉糜,然后加入葱姜碎;

2、接着加入油盐,酱油味精拌匀,然后加入鸡蛋搅匀;

3、接着加入面包屑,搅打成馅后做成丸子,入油锅炸成金黄;

4、再起油锅,放入葱姜,大料煸香,然后加入酱油,少许水,白糖;

5、盖锅小火勺片刻,丸子快熟时,加入少许盐,味精勾芡即可出锅。

小贴士

丸子炸的时候不用炸熟,炸定型即可。

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