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蛋包饭的做法

    蛋包饭由蛋皮包裹炒饭而成是一种比较普通且很受青睐的主食。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、包好制成。蛋包饭无论是家庭制作还是餐厅都是很受欢迎的一道主食。

    蛋包饭用料工具

    主料:鸡蛋(2个)米饭(一碗)黄瓜(20克)玉米粒(10克)萝卜(20克)香肠(50克)辅料盐(4克) 海苔(少许) 大葱(3克)
    厨具: 电饭煲、炒锅分类米饭咸鲜炒一小时普通难度

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    蛋包饭的做法:

    蛋包饭

    1.准备材料。

    蛋包饭

    2.用铁斧电饭锅专用量杯取2杯大米

    蛋包饭

    3.清洗干净,按照九阳铁斧锅上刻度加水。

    蛋包饭

    4.选择劲道口感,短粒米的米种,按开始键煮米饭

    蛋包饭

    5.米饭煮好备用。

    蛋包饭

    6.准备两个鸡蛋

    蛋包饭

    7.将其中一个鸡蛋放入水中煮熟备用。

    蛋包饭

    8.将萝卜黄瓜切丁备用。

    蛋包饭

    9.炒锅中放底油,小火炒香葱花。

    蛋包饭

    10.将各种辅料放入翻炒。

    蛋包饭

    11.加入米饭翻炒均匀备用。

    蛋包饭

    12.取一个鸡蛋打入碗里加盐搅拌均匀。

    蛋包饭

    13.平底锅加热,倒入蛋液摊成鸡蛋饼。

    蛋包饭

    14.取出蛋皮,将炒好的米饭放入。

    蛋包饭

    15.用鸡蛋皮包成方包,将煮熟的鸡蛋切两片做成眼睛,再用海苔做成眼珠子,做成头发,嘴巴。

    小窍门:

    1、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。2、新手摊鸡蛋皮可以加一些水淀粉,这样不容易碎。3、蛋包饭的米饭最好要蒸的硬一些,炒出来的效果一粒粒分开,比较好吃。

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