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金丝肉松酥饼的家常做法

    这周工作任务稍繁重,美食灵感稍匮乏,经常会到家里不知道该跟各位客官分享些啥。

    于是开始翻箱倒柜,看看有什么食材可以组合排列的。开了冰箱,一盒之前熬好的猪油!开了柜子,一罐没用多少的肉松

    好了,知道要做什么了;于是,就开始研究肉松饼的做法了。之前很喜欢吃妈妈让表妹从国内捎回来的肉松饼,送给朋友也很受欢迎。这次,正好也尝尝自己的手艺,在cheatday满足一下自己对零食的无限向往!

金丝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>酥饼

    解馋饱腹的热门零食----金丝肉松酥饼

    原料(可做21-22个)

    肉松馅料原料:莲蓉馅320g,白糖45g,肉松190g。

    油皮材料:猪油80g,中粉240g,糖8g,水105g。

    油酥材料:中粉170g,猪油85g。

    辅助材料:蛋液,芝麻

    烘培:360华氏(180摄氏)25min或者350华氏(160摄氏)30min。

    金丝肉松酥饼的做法

    1.将肉松馅料原材料全部放进一个大碗中

金丝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>酥饼步骤1-3

    2.用刮刀搅拌完全,不要出现肉松和莲蓉馅料成团、成块的结构(比较难搅匀,需要力气大的人来搅拌)

    3.将搅匀的肉松团,分成25g一个的小团,静置备用

    4.油酥和油皮材料分别混合,盖上保鲜膜静置30min

金丝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>酥饼步骤4-6

    5.油皮、油酥各分25份,各为18g、10g

    6.用手稍微摁平油皮,将油酥包入,用虎口包紧

    7.捏口朝下

金丝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>酥饼步骤7-9

    8.然后用擀面杖擀成椭圆型,然后卷起来静置15min

    9.再将卷好的面团再压平,擀成椭圆型,然后卷起来再静置20min

    10.将二次卷好的面团两边捏合,然后捏口朝上地擀成圆形

金丝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>酥饼步骤10-12

    11.将肉松馅料包入,虎口裹紧

    12.捏口朝下,入烤箱前压平,涂蛋液撒芝麻即可

金丝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>酥饼的做法

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